(laatste update: juli 2020) Er was eens een patissier die dag in dag uit werkte met chocolade. Chocolade uit grote fabrieken die altijd hetzelfde smaakte: lekker, maar saai. Op een dag besloot de patissier zelf chocolade te gaan maken. Chocolade die niet saai was, maar …
(laatste update: juli 2020) Mesjokke… dat komt me bekend voor, hoor ik je denken. En dat klopt. Een poosje geleden stond er namelijk al een review van DARC Angel en Natural Blonde op het chocoladeblog, allebei van dit kleine maar fijne chocolademerk. Dit keer is …
(Laatste update december 2019) Het is zaterdagmiddag en dus idioot druk in hartje Amsterdam. In de Beurs van Berlage heerst echter een oorverdovende stilte en kun je gaan en staan waar je wil. Het is duidelijk: de expositie Bitter Chocolate Stories is geen publiekstrekker. Begrijpelijk, …
Cupcakes! Altijd leuk (en lekker), vooral als er chocolade in zit. Deze schattige cupcakes zijn gemaakt met witte chocolade. Die zit niet alleen verwerkt in het beslag, maar ook nog in het glazuur. Dubbele pret dus. De frambozenjam zorgt voor een fruitig accentje. Voeg vooral …
Holy Choc… Ik vloek niet snel bij het testen van een chocolaatje, maar toen ik de repen van Mesjokke chocolade proefde, schoot ik overeind uit mijn stoel. Wat is dit spul goed! Ik kocht ook deze reepjes bij het Cacao Museum (ik heb me daar …
Soms krijg ik ‘foodpost’ bij Choc Check, en je begrijpt: daar word ik blij van. Vooral als er een reep L‘Atelier Blonde Hazelnoten & Amandelen bij zit, van Nestlé. Ik had deze chocolade al eens geproefd op het Allerhande Kerstfestival en Chocoa, maar terwijl de …
Als chocoladeblogger is een uitstapje naar het Chocoladefestival in Zutphen natuurlijk verplicht – dus reed ik gisteren samen met mijn twee junior Choc Checkers naar deze gezellige Hanzestad. En wat was het geweldig! De omstandigheden waren natuurlijk ook perfect: strakblauwe lucht, lekker zonnetje, prachtige historische …
Het merk Hershey mag in Nederland dan misschien geen naam hebben, in Amerika is het nog altijd de bekendste chocolademaker. De man achter Hershey’s Kisses (die schattige, druppelvormige bonbonnetjes) en de Hershey Chocolate Bars verdiende dan ook miljoenen. Maar waar veel andere rijke ondernemers het …
Hoera, wij mochten de nieuwe KitKat Bites proberen voor een review op ons chocoladeblog! En met ‘wij’ bedoel ik in dit geval ook echt wij, want als er KitKat uit te delen valt, dan staan de jongere Choc Checkers in dit huishouden ineens vooraan. KitKat …
update: december 2019 O, o, Den Haag, chocoladestad achter de duinen… Dat onze hofstad mooi, gezellig en rijk aan winkeltjes is, wist je natuurlijk al lang. Maar ben je gek op chocolade, dan kun je hier ook prima choco-shoppen! Er zijn namelijk meer dan genoeg …
(laatste update: november 2019) Hoe lekker ik een gewone chocoladereep ook vind, gesmolten chocolade heeft bij mij nog altijd een streepje voor. Ik ben zo iemand die bij de chocoladefontein het liefst een soepkom eronder houdt in plaats van een bescheiden koekje (ik houd me …
(laatste update: november 2019) In Amsterdam, zo’n beetje de grootste cacaohaven ter wereld, zou je toch op z’n minst een groot chocolademuseum verwachten. Zoiets als Chocolate Nation in Antwerpen, maar dan over onze Hollandse chocolade. Gek genoeg is dat er niet. Of misschien juist maar …
(laatste update: november 2019) Wat is het verschil tussen gezouten karamel en butterscotch? Gezouten karamel, ook wel bekend onder de naam karamel-zeezout, is hip hot and happening, ook in chocoladerepen. ‘Maar is dat niet hetzelfde als butterscotch?’ vroeg iemand ons laatst. Dat hebben we natuurlijk …
(update: november 2019) Magnum, het ijsje waar echte chocoholics warm voor lopen, is nu ook verkrijgbaar zonder ijs. En dat komt goed uit, want laten we eerlijk zijn: die royale, knapperige chocoladelaag is natuurlijk de enige reden waarom je zo’n Magnum uit de vriezer haalt. …
Chocolade kun je redelijk lang bewaren, maar soms is het fijn om je voorraadkast eens lekker uit te mesten. Wat te doen met restjes chocola? Tip: maak Rocky Road, één van de lekkerste choco-snacks ooit! Natuurlijk heeft Choc Check een supermakkelijk Rocky Road recept voor …
(laatste update: oktober 2019) Dacht jij dat de Oreo-hype bijna voorbij was? Ik wel, maar bij Milka zitten ze er blijkbaar nog middenin. In het chocoladeschap zag ik namelijk deze enorme Milka Oreo XXL-reep liggen. Eigenlijk ben ik niet zo dol op Oreo (hoewel, mijn …
(Laatste update: oktober 2019) Het is Fairtrade-week; een goede reden om eens twee Fairtrade chocoladerepen met elkaar te vergelijken. We kiezen voor de ‘Pure chocolade’ van Lidl en de ‘Biologische extra pure chocolade’ van Albert Heijn. Allebei huismerk, allebei met het label Fairtrade/Max Havelaar. Lidl …
(laatste update: oktober 2019) Kijk nou wat ik onderin het chocoladeschap vond: IJscups! En ik maar denken dat die dingen al lang waren uitgestorven. De laatste keer dat ik deze snoezige chocolaatjes zag… nou ja, laten we het erop houden dat het erg lang geleden …
(laatste update: september 2021) Stel, je hebt chocola in huis en die gaat niet in één keer op (klinkt onlogisch, maar in principe zou het natuurlijk een keer kunnen gebeuren). Waar bewaar je die chocola dan het beste en hoe lang blijft chocolade eigenlijk goed? …
(laatste update: oktober 2019) Heb jij al rauwe chocola oftewel raw chocolate geproefd? Deze chocoladevariant is sterk in opkomst. Je ziet dan ook dat steeds meer chocolatiers zich hierin specialiseren. Daarnaast word je tegenwoordig om je oren geslagen met rauwe cocoa nibs en rauwe cacaopoeder …
(laatste update: oktober 2019) Het kan je als chocoholic niet ontgaan zijn: de term bean to bar-chocolade komt steeds vaker voorbij. Vaak gaat het dan om chocolade van onbekende merken die ook wat prijziger zijn dan de standaard chocoladereep. Maar wat betekent ‘bean to bar’ …
Bij Tony zijn ze volop gegrepen door het welke-combinatie-zullen-we-nu-weer-eens-bedenken-virus. Dat resulteerde onder andere in de smaak Wit Framboos Knettersuiker. Say what?? Knettersuiker. Dat spul blijkt gewoon nog te bestaan. Toegegeven, de wikkel ziet er bijzonder hoopgevend uit. Deze knalroze jongen valt lekker op in het …
(Laatste update: augustus 2023) Guylian bestaat deze zomer 65 jaar! Voor wie denkt “huh?”: Guylian is de producent van Zeebanket, je weet wel, die chocolade schelpjes, zeepaardjes en zeesterren gevuld met hazelnootpraliné. Je kreeg ze bij oma op de thee, van een vage kennis als …
(laatste update: januari 2020) Hoe komt het toch dat Toblerone in de meeste winkels alleen in de variant melk verkrijgbaar is? Toblerone puur (ook wel Toblerone Dark genoemd) is zoveel lekkerder! Gelukkig kwamen we zo’n mooie zwarte verpakking tegen bij de Action, of all places. …
(Laatste update: oktober 2019) We mochten al voorproeven op het Allerhande Kerstfestival en het Chocoa festival in Amsterdam, maar nu liggen de nieuwste repen van L’Atelier ook gewoon in de supermarkt! Een goede reden om alle kleuren maar eens in huis te halen en te …