Tag: cacaobonen

Soorten cacao

Soorten cacao

De ene chocolade is de andere niet. Als je twee stukken pure chocolade met hetzelfde cacaopercentage, maar van verschillende merken proeft, smaken ze waarschijnlijk heel anders. Dat ligt onder andere aan de cacaobonen waarmee chocolade wordt gemaakt. Er zijn namelijk veel verschillende soorten cacao. Welke 

Krak chocolade review

Krak chocolade review

(laatste update: juli 2020) Er was eens een patissier die dag in dag uit werkte met chocolade. Chocolade uit grote fabrieken die altijd hetzelfde smaakte: lekker, maar saai. Op een dag besloot de patissier zelf chocolade te gaan maken. Chocolade die niet saai was, maar 

Cacaomuseum (Amsterdam)

Cacaomuseum (Amsterdam)

(laatste update: november 2019) In Amsterdam, zo’n beetje de grootste cacaohaven ter wereld, zou je toch op z’n minst een groot chocolademuseum verwachten. Zoiets als Chocolate Nation in Antwerpen, maar dan over onze Hollandse chocolade. Gek genoeg is dat er niet. Of misschien juist maar