Utrecht is hard op weg om de tweede chocoladestad van Nederland te worden. Vandaag opende alweer een bijzondere chocoladewinkel haar deuren: Puccini Bomboni! Echte chocoholics springen een gat in de lucht bij het horen van deze naam; Puccini Bomboni heeft namelijk al twee vestigingen in …
Eergisteren was het de leukste dag van het jaar: het Chocoa chocoladefestival in Amsterdam. Van alle chocolade-evenementen is dit veruit mijn favoriet. Waarom? Je denkt misschien vanwege de chocolade. Ja, dat natuurlijk ook. Maar het is vooral de sfeer die Chocoa zo verslavend maakt. De …
(Laatste update: 10 april 2021) Chocogrootmacht Barry Callebaut heeft weer een nieuwtje: het bedrijf kondigde van de week aan dat ze veganistische melkchocolade op de markt brengt. ‘M_lk Chocolate’ is de werktitel en de reep komt pas in 2021, dus dat duurt nog even. Nou …
Chocolade is altijd een topcadeau voor Valentijnsdag. Tot voor kort was je aangewezen op mooie bonbons, in de vorm van hartjes of kusmondjes. Dit jaar zijn er ook speciale chocoladerepen voor Valentijn! Tony’s Chocolonely introduceerde de Melk-Roos-Framboos en de Chocolatemakers brachten een Pure Liefde uit. …
Mijn goede voornemen voor 2020: beginnen met roken. Uitsluitend binnenshuis hoor, en dan natuurlijk wel onder de afzuigkap, met het keukenraam op een kier. Voordat jullie aankomen met nicotinepleisters: ik heb het hier over het roken van voedingsmiddelen, met behulp van mijn nieuwe rookoventje dat …
Poeh, na al die chocoladeletters was ik wel weer even toe aan een serieuze chocolade. Iets bean-to-bar-achtigs, organisch natuurlijk, liefst in een mysterieuze verpakking en afkomstig uit een land waarvan je denkt: huh, maken ze daar chocola? Gelukkig had ik deze vreemdeling nog liggen: Super …
Mijn choco-blogcollega Peter heeft onlangs een chocolademelktest gedaan, met verschillende kant-en-klare soorten. Voor een echte chocoholic zijn die drankjes natuurlijk niet te pruimen. Veel te zoet/waterig/smakeloos. De oplossing: zelf maken! Liefst met een mooie, high quality bean to bar-chocoladereep. En omdat het deze week gaat …
Ben jij een liefhebber van witte chocolade? Dan had je tot voor kort weinig te kiezen als het ging om chocoladeletters. Waar pure en vooral melkchocoladeletters al jaren in vele smaken verkrijgbaar zijn (karamel-zeezout, noten, marsepein, praliné) bleef wit gewoon saai wit. Maar… goed nieuws: …
Max Havelaar, Fair Trade, UTZ; een beetje chocoladereep heeft een of meerdere keurmerken op zijn wikkel staan. Als consument kijk je misschien niet eens naar zo’n chocolade keurmerk. Of je denkt ‘nou, dat zit dus wel goed’, terwijl je eigenlijk geen idee hebt wat die …
Nederland kent twee grote openlucht-chocoladefestivals. In Zutphen was ik al een paar keer geweest, maar bij het chocoladefestival in Hattem nog niet. Tot gisteren. En ik moet zeggen: ook dit evenement is geweldig. Iets kleiner dan Zutphen, maar beslist niet minder gezellig! Veel chocoladekraampjes Hattem …
Gisteren was ik bij de officiële opening van de Lindt boetiek in Amsterdam. Het is (na Utrecht, Bataviastad en Scheveningen) het vierde filiaal van Lindt in ons land, reden voor een feestje! Lindor chocoladekogels De nieuwe Lindt winkel in Amsterdam is gevestigd in hartje centrum …
(Laatste update: oktober 2020) Oké, ik ben misschien een beetje bevooroordeeld (ik woon hier al sinds m’n jeugd), maar wist je dat je in Zeist fantastische chocolade kunt krijgen?! Het leuke is dat de Zeister chocoladewinkels allemaal weer een andere specialiteit hebben. Bovendien is hier …
Dagje shoppen in Breda? Goed idee! Breda heeft namelijk heel veel leuke en lekkere adresjes waar je terecht kunt voor bonbons en chocolade. Deze chocoladewinkels in Breda mag je niet missen: Smits’ Ambachtelijke Chocolaterie Net iets ten zuiden van het centrum, op de Wilhelminastraat, vind …
De Zaanse Schans stond al jaren op mijn to do-lijstje. Het massatoerisme hield me eigenlijk een beetje tegen, maar als chocoholic moét je een keer in dit bedevaartsoord geweest zijn. Hier ligt namelijk een groot deel van onze chocoladegeschiedenis. Langs de rivier de Zaan stonden …
Normaal gesproken loop ik bij Appie altijd met een grote boog om het schap met Nutella heen. Dat spul heeft namelijk een nogal verlammende werking op m’n zelfbeheersing. Ken je die Amerikaanse series waar ze op de bank zitten met een beker Ben & Jerry’s …
Een magazine puur over chocolade? Dat hadden we in Nederland nog niet! Als je het (erg leuke) tijdschrift KoffieTcacao niet meerekent dan. Sinds kort is er echter Cacao. Oké, het is een internationaal blad, dus niet van eigen bodem, maar toch. The Craft Chocolate Magazine, …
Kinderarbeid, helaas is dit onderwerp nog altijd gelinkt aan chocolade. Op veel cacaoplantages worden kinderen ingezet om zwaar en gevaarlijk werk te doen. In Ghana en Ivoorkust, de landen die de meeste cacao produceren, zijn het er alleen al meer dan 2 miljoen! Vaak gebeurt …
Liefhebber van puur? Dan heb je tegenwoordig nogal wat te kiezen: wil je 60%, 75%, 87%? Of ben je zo’n hardcore chocoholic die moeiteloos een 90% of zelfs 100% reep naar binnen werkt? Puur is dus al lang niet meer gewoon puur. En ook op …
Zelf bonbons maken is helemaal niet zo moeilijk. Zodra je het tempereren een beetje onder de knie hebt en over een handige mal beschikt, kun je aan de slag. Het fijne van deze Oreo-bonbons is dat je niets aan de vulling hoeft te doen. Geen …
De Chocoladebijbel ligt al weer een poosje op mijn nachtkastje, en afgelopen weekend had ik eindelijk eens tijd om iets uit te proberen. Dat was nog lastig kiezen, want er staan zo’n 150 chocorecepten in dit dikke boek. De Bijbel is geschreven door chocolade-apostel Kees …
Denk jij bij de term Britse chocolade alleen aan Cadbury’s? Think again! Er zijn in Engeland namelijk een paar geweldige chocolademakers! Pump Street Bakery bijvoorbeeld, maar ook Soliki, Hotel Chocolat en Dormouse. Willie’s Cacao stond ook al tijden op mijn review-verlanglijstje. En dus scoorde ik …
Dagje shoppen in Antwerpen? Dat is beslist geen straf als je chocoholic bent. Ik was er afgelopen weekend, ter ere van de jaarlijkse Chocolate Week. Goede aanleiding om meteen maar eens het nieuwe chocolademuseum Chocolate Nation te bezoeken. En natuurlijk heb ik ook de fijnste …
Dagje choco-shoppen in Rotterdam? Prima plan, want er zijn hier heel wat fijne chocolade-adresjes! Check hier het overzicht van de leukste chocoladewinkels in Rotterdam.
‘Chocolade is gezond, zeker tijdens de wintermaanden’, kopt het AD in oktober 2018. Het is een van de zoveelste artikelen die gaan over de gezondheidsaspecten van chocolade. De chocoholic in mij wordt altijd blij van dit soort berichten. Waarna ik meteen denk: geloof je het …
Ben jij al naar de tentoonstelling over de chocoladefabriek van Van Houten geweest? Check deze leuke expositie in Weesp!
Bitterballen van chocolade! Deze komen niet uit de frituur of oven. Het zijn dan ook geen hartige maar zoete bitterballen. Zo maak je ze.
Dol op hot chocolate, maar wil je eens iets anders? Maak eens witte warme chocolademelk! Check het basisrecept en 4 lekkere varianten.
Hoe vinden jullie mijn Tony’s reep met puur, melk, noga, amandelen en hazelnoot? Zelf gemaakt in de nieuwe chocomachine van Tony’s Chocolonely! Die staat in Tony’s Super Store in Amsterdam en vanaf vandaag kun jij daar ook je eigen Tony’s reep ontwikkelen. Bereid je voor …
Ben jij al in de Mall of the Netherlands geweest? Dit gloednieuwe mega-shopping centre is nog niet helemaal klaar, maar de eerste winkels zijn al geopend, waaronder… de Leonidas flagshipstore! Deze Leonidasvestiging ziet er natuurlijk tiptop uit, met een enorme vitrine vol bonbons, een barretje …
Van de drie gangbare chocoladesoorten puur, melk en wit (ik tel Ruby maar even niet mee want ik geloof nooit dat dat een blijvertje is…), is wit de meest besproken variant. Want wit, dat is toch eigenlijk helemaal geen chocolade? Maar waarom liggen witte repen …