Choc Check test de nieuwste repen, bonbons en andere chocolade.
Eva en Malou mailden me. Of ik hun nieuwe product wilde proberen: Wild Child cacao, een 100% pure chocolade, bedoeld om te mengen met heet water en zo een gezonde cacaodrank te maken. ‘HET alternatief voor een espresso’. Nou ken ik Malou wel. Ik heb …
Vraag me niet waarom, maar ergens in dit chocoladeavontuur heb ik de afslag Zotter gemist. Foutje, maar ach, beter laat dan nooit. inmiddels is Zotter hard op weg om mijn favoriete chocolademerk te worden. Of nou ja, één van mijn favoriete chocolademerken. Dat zijn er …
Warme chocolademelk is hét winterdrankje voor chocoholics. Maar wat als je geen koemelk wil drinken of als je het niet goed verdraagt? Dan is er altijd nog vegan chocolademelk. In de supermarkt kun je ze kant-en-klaar kopen. Bijvoorbeeld op basis van soja- of havermelk. Wil …
Oeh, wat bijzonder, deze vegan chocolade van Raaka! Blue Magic heet ‘ie, maar eigenlijk gaat het hier om witte chocolade. De pastelkleur is namelijk afkomstig van het blauwe spirulinapoeder dat is toegevoegd. Verder bevat deze chocolade Griekse bergthee, citroenmelisse en kokos. Spirulina is een algensoort. …
Soms komt er zomaar iets bijzonders op je pad. Zo kreeg ik laatst een proefpakketje opgestuurd met chocolade van Madak. Het ging om bonbons met een vulling waarin sriracha (je weet wel, die pittige rode saus) van het merk TABASCO verwerkt was. In eerste instantie …
Ik ben in principe niet zo’n fan van witte chocolade. De standaardrepen uit de supermarkt vind ik vooral veel te zoet en eigenlijk ook vrij smakeloos. Maar als je verder kijkt dan de goedkopere merken, blijkt wit soms ineens verrassend lekker! Het Rotterdamse chocolademerk Heinde …
Bij Zwitserse chocolade denk je misschien aan Toblerone en Lindt. Tuurlijk, ook lekker. Maar naast die massaproductie gebeurt er in Zwitserland nog veel meer op chocoladegebied. Zo ontmoette ik op Chocoa in Amsterdam Kay Keusen. In zijn fabriekje net onder de rook van Zürich maakt …
Chocolade is altijd een topcadeau voor Valentijnsdag. Tot voor kort was je aangewezen op mooie bonbons, in de vorm van hartjes of kusmondjes. Dit jaar zijn er ook speciale chocoladerepen voor Valentijn! Tony’s Chocolonely introduceerde de Melk-Roos-Framboos en de Chocolatemakers brachten een Pure Liefde uit. …
Poeh, na al die chocoladeletters was ik wel weer even toe aan een serieuze chocolade. Iets bean-to-bar-achtigs, organisch natuurlijk, liefst in een mysterieuze verpakking en afkomstig uit een land waarvan je denkt: huh, maken ze daar chocola? Gelukkig had ik deze vreemdeling nog liggen: Super …
Ben jij een liefhebber van witte chocolade? Dan had je tot voor kort weinig te kiezen als het ging om chocoladeletters. Waar pure en vooral melkchocoladeletters al jaren in vele smaken verkrijgbaar zijn (karamel-zeezout, noten, marsepein, praliné) bleef wit gewoon saai wit. Maar… goed nieuws: …
Een magazine puur over chocolade? Dat hadden we in Nederland nog niet! Als je het (erg leuke) tijdschrift KoffieTcacao niet meerekent dan. Sinds kort is er echter Cacao. Oké, het is een internationaal blad, dus niet van eigen bodem, maar toch. The Craft Chocolate Magazine, …
Denk jij bij de term Britse chocolade alleen aan Cadbury’s? Think again! Er zijn in Engeland namelijk een paar geweldige chocolademakers! Pump Street Bakery bijvoorbeeld, maar ook Soliki, Hotel Chocolat en Dormouse. Willie’s Cacao stond ook al tijden op mijn review-verlanglijstje. En dus scoorde ik …
Hoera, Nederland heeft er een (h)eerlijk chocolademerk bij! EARTH Choc werd gisteren gelanceerd met een spetterend feest in Amsterdam. Je kent EARTH van het water, de koffie en de thee. Daar vormt chocolade natuurlijk een prima aanvulling op. En zoals je van EARTH gewend bent, …
Ze zijn lekker bezig, bij Tony’s Chocolonely. Niet alleen kwam er deze week een nieuwe estafettereep in de winkel, Nederlands favoriete chocolademerk pakt ook nog eens uit met een paar nieuwe gadgets: een chocoschaaf en een kwartetspel. Erg leuke items die je direct op je …
(laatste update: juli 2020) Ja mensen, het is weer bijna chocoladelettertijd! En je weet hoe dat gaat: als je er niet snel bij bent, is de letter die jij zoekt natuurlijk net uitverkocht. Laat ik nou tegen een chocoladeletter aanlopen die dit probleem in een …
Tijdens mijn chocoweekend in Brussel werd ik verliefd op Frederic Blondeel. Nou ja, niet op de man zelf, maar op zijn reep melkchocolade met cacao uit Madagaskar. Want ja, er groeien cacaobomen op Madagaskar. Niet veel (het Rode Eiland, zoals Madagaskar ook wel wordt genoemd, …
Hoera, het is zomer! En als het geen zomer was, dan kreeg je alsnog summer vibes bij het zien van deze vrolijke chocoladereep. Wat een fijne wikkel heeft deze Ocelot chocolade, met dat gouden streepje en die leuke bijtjes erop! En de inhoud is natuurlijk …
Wauw, denk je witte chocolade te gaan snoepen, komt er een knalroze reep uit de verpakking. Ruby? Hell no! Deze reep is veel beter: de Cherry Soup Bar van de Engelse chocolademakers Dormouse. De roze reep blijkt een witte chocolade met zure kersen en kaneel. …
Wit. Bruin. Oké, en sinds kort roze. Dan heb je alle chocoladekleuren wel zo’n beetje gehad, toch? Nope. Er is nu ook zwarte chocolade: Black n’ Burnt Barley, van de IJslandse bean to bar-chocolademaker Omnom. Laat ik het meteen maar even nuanceren: De zwarte chocolade …
Dom, dom, dom dat ik dit boek niet eerder heb gelezen. Ik heb het over ‘Chocolate – Indulge Your Inner Chocoholic’, van Dom Ramsey. Het boek vertelt alles over chocolade, van de oorsprong van cacao tot hoe chocolade gemaakt wordt. Dankzij de overzichtelijke pagina’s en …
Nee, er groeien geen cacaobomen in Litouwen. En toch wordt daar chocolade gemaakt. Behoorlijk goede chocolade ook nog, als ik de kenners mag geloven. Ik heb het over La Naya, een kleinschalig bedrijfje dat organische, handgemaakte chocolade produceert in verschillende smaakcombinaties. Bean to emotion ‘Bean …
Oei… wil je eens iets heel bijzonders proeven? Dan is deze chocoladereep een aanrader: Dark Chocolate with Rose, van Mirzam. We hebben het hier over een pure single origin chocolade van cacaobonen uit Ghana met Bulgaarse rozenolie, gemaakt in de Verenigde Arabische Emiraten. Is dat …
Nederland barst van de chocolade-ondernemers, en dat is natuurlijk goed (en lekker) nieuws. Eén van de nieuwkomers is Choco & Things, de chocolademakers die rauwe, organische, vegan chocolade produceren. Choco & Things speelt daarmee in op de vraag naar goede en ‘gezondere’ chocolade. Dat ze …
Een nieuwe lente, een nieuwe chocolade. En dan niet zomaar een nieuw chocolaatje, maar Ruby chocolade, de hippe, gloednieuwe, rozegekleurde uitvinding van chocoladegigant Barry Callebaut! Bof ik even dat ik vlakbij Top’s Edelgebak woon; die hadden Ruby als een van de eerste chocolaterieën in Nederland …
Morgen is het Internationale Vrouwendag. Een goede aanleiding om de nieuwe chocoladereep Rokbar eens in het zonnetje te zetten. Rokbar is namelijk de eerste chocolade die volledig geproduceerd en verhandeld wordt door vrouwen. Dit opvallende project is opgezet door twee Nederlandse initiatiefneemsters: Anna Laven en …
En toen… kreeg ik een chocoladereep uit Rusland, van iemand die daar op zakenreis is geweest. Rusland! Nooit bij stilgestaan dat ze daar ook chocolade maken, maar guess what: Alyonka is Ruslands bekendste chocolademerk en is al in 1965 op de markt. Aangezien ik geen …
The Mast Brothers, zeg dat je iets? Nee? Nou, in de chocoladewereld gaan deze jongens anders flink over de tong. En dan heb ik het niet alleen over hun repen! Ik klink nu natuurlijk net als Albert Verlinde, en die had inderdaad zijn vingers afgelikt …
(laatste update: juli 2020) Er was eens een patissier die dag in dag uit werkte met chocolade. Chocolade uit grote fabrieken die altijd hetzelfde smaakte: lekker, maar saai. Op een dag besloot de patissier zelf chocolade te gaan maken. Chocolade die niet saai was, maar …
(laatste update: juli 2020) Mesjokke… dat komt me bekend voor, hoor ik je denken. En dat klopt. Een poosje geleden stond er namelijk al een review van DARC Angel en Natural Blonde op het chocoladeblog, allebei van dit kleine maar fijne chocolademerk. Dit keer is …
Engelse drop kende je natuurlijk al. Maar heb je al eens Engelse chocolade geproefd? Solkiki is het chocolade label van Bob en Iris. Zij produceren handgemaakte, organische fine flavour chocolade vanuit hun cottage in Dorset, UK. Solkiki bean to bar-chocolade Bij Solkiki maken ze uitsluitend …