In de top 10 van mijn choco-bucketlist: een tripje naar Donzère, Frankrijk. Daar staat namelijk de chocoladefabriek van A. Morin, een van mijn favoriete bean to bar-chocolademerken. Het bedrijf heet dan wel A. Morin, maar tegenwoordig is de eigenaar F. Morin. Franck is de achterkleinzoon …
De laatste zondag van september; als chocoholic heb je die datum natuurlijk standaard gereserveerd. Dan is namelijk het Chocoladefestival in Zutphen! Wat een topevenement is dit altijd. Tijdens het festival wordt de hele binnenstad namelijk omgetoverd tot chocoladeparadijs. Vanaf 12:00 uur kun je helemaal los …
Dagje chocolade shoppen in de Domstad? Choc Check heeft al vast de leukste chocoladewinkels in Utrecht voor je opgezocht. Neem een extra tas mee, houd je pinpas bij de hand en spoed je naar de volgende chocolade-adresjes! Cacao: bijzondere chocoladewinkel in Utrecht Cacao is een …
Cacaosap, dat klinkt misschien als chocolademelk, maar is iets totaal anders. En lekker dat het is! Voor wie denkt ‘wat is dat nou weer?’: lees even verder. Wat is cacao juice? Cacaosap (cacao juice) wordt gemaakt van cacaopulp; het vruchtvlees van de cacaovrucht. Dat pulp …
De ene chocolade is de andere niet. Als je twee stukken pure chocolade met hetzelfde cacaopercentage, maar van verschillende merken proeft, smaken ze waarschijnlijk heel anders. Dat ligt onder andere aan de cacaobonen waarmee chocolade wordt gemaakt. Er zijn namelijk veel verschillende soorten cacao. Welke …
De Zaanse Schans stond al jaren op mijn to do-lijstje. Het massatoerisme hield me eigenlijk een beetje tegen, maar als chocoholic moét je een keer in dit bedevaartsoord geweest zijn. Hier ligt namelijk een groot deel van onze chocoladegeschiedenis. Langs de rivier de Zaan stonden …
Je zal maar een chocolade-allergie hebben… Het komt gelukig niet vaak voor, maar toch bestaat het: sommige mensen reageren overgevoelig op een bepaald eiwit in cacao. Voor hen dus geen warme chocomelk, brownies of chocoladereep. Wat een nachtmerrie lijkt me dat! Nu hoorde ik dat …
(laatste update: november 2025) Het kon natuurlijk niet uitblijven: een overzicht van de beste chocoladewinkels in Amsterdam. Maar liefst vier keer ben ik naar onze hoofdstad gegaan om alles in kaart te brengen, winkels te bezoeken en chocolade te proeven. En ik keer regelmatig terug, …
Heb je het al gehoord…? Barry Callebaut is in verwachting, en het wordt een meisje! De chocoladegrootmacht heeft deze week aangekondigd dat ze binnenkort een nieuwe chocoladesoort op de markt zal brengen: Ruby chocolate, oftewel roze chocolade. En dan bedoelen ze niet roze-gekleurde-witte-chocolade, maar chocolade …
Als chocoholic ken je vast al een aantal begrippen uit het jargon, zoals tempereren. Maar weet je ook wat concheren is? Je zou het misschien niet zeggen, maar dit is een van de belangrijkste stappen bij het maken van chocolade. Concheren zorgt er namelijk voor …
(laatste update: oktober 2019) Kijk nou wat ik onderin het chocoladeschap vond: IJscups! En ik maar denken dat die dingen al lang waren uitgestorven. De laatste keer dat ik deze snoezige chocolaatjes zag… nou ja, laten we het erop houden dat het erg lang geleden …
Voor de duidelijkheid: Choc Check chocoladeblog verkoopt geen chocolade. Het blog is puur informatief en wordt geschreven door een chocoholic die haar passie graag deelt met de rest van de wereld. Smaken verschillen. Schrijf ik dat ik iets heerlijk, matig of helemaal niks vind, dan …
Gek op chocolade? Wij ook! Check hier de nieuwste chocolade-reviews, smakelijke choc facts, lekkere recepten en de leukste chocolade-adresjes.