Hoera, Choc Check chocoladeblog is genomineerd voor de Foodblog Awards 2018! Dat vieren we natuurlijk met een winactie. Ik heb een heerlijk chocoladepakketje voor je samengesteld: een paar geweldige chocoladerepen van mijn favoriete notenwinkel C’est Bon XL. De winnaar krijgt drie repen in de smaken […]
Het staat er echt: ‘Balsamic vinegar’. Ik doe mijn ogen dicht en concentreer me nog wat harder, maar het enige dat ik proef is chocola. Goddelijke chocola, dat wel. Maar verder doet niets in dit zalige smeltende stukje mij denken aan balsamicoazijn. Ook niet aan […]
Tijdens mijn chocoweekend in Brussel werd ik verliefd op Frederic Blondeel. Nou ja, niet op de man zelf, maar op zijn reep melkchocolade met cacao uit Madagaskar. Want ja, er groeien cacaobomen op Madagaskar. Niet veel (het Rode Eiland, zoals Madagaskar ook wel wordt genoemd, […]
‘De hittegolf eist relatief weinig slachtoffers’, zegt het Centraal Bureau voor de Statistiek. Nou, dan is het CBS nog niet bij mij thuis geweest. Hier zijn namelijk enkele sterfgevallen te betreuren: een deel van mijn chocoladevoorraad (of misschien wel de hele!) heeft de tropische temperaturen […]
Hoera, het is zomer! En als het geen zomer was, dan kreeg je alsnog summer vibes bij het zien van deze vrolijke chocoladereep. Wat een fijne wikkel heeft deze Ocelot chocolade, met dat gouden streepje en die leuke bijtjes erop! En de inhoud is natuurlijk […]
Wauw, denk je witte chocolade te gaan snoepen, komt er een knalroze reep uit de verpakking. Ruby? Hell no! Deze reep is veel beter: de Cherry Soup Bar van de Engelse chocolademakers Dormouse. De roze reep blijkt een witte chocolade met zure kersen en kaneel. […]
Hè? Een review, op een doordeweekse maandag? Dat doe ik inderdaad niet vaak, maar voor de chocoladepizza van Domino’s maak ik graag een uitzondering. Die is vanaf vandaag namelijk verkrijgbaar en je weet het: als er chocoladenieuws is, sta ik vooraan! En dus fietste ik […]
Je zal maar een chocolade-allergie hebben… Het komt gelukig niet vaak voor, maar toch bestaat het: sommige mensen reageren overgevoelig op een bepaald eiwit in cacao. Voor hen dus geen warme chocomelk, brownies of chocoladereep. Wat een nachtmerrie lijkt me dat! Nu hoorde ik dat […]
Wit. Bruin. Oké, en sinds kort roze. Dan heb je alle chocoladekleuren wel zo’n beetje gehad, toch? Nope. Er is nu ook zwarte chocolade: Black n’ Burnt Barley, van de IJslandse bean to bar-chocolademaker Omnom. Laat ik het meteen maar even nuanceren: De zwarte chocolade […]
Applaus voor mezelf! Deze chocoladetaart met frambozen heb ik toch maar mooi in elkaar gezet. Oké, ik had de rand iets strakker kunnen afwerken, maar verder is het een plaatje. Met al die schattige framboosjes lijkt hij wel wat op die taart uit de leader […]
‘Pap, wat wil je voor Vaderdag?’ ‘O, eh… doe maar iets lekkers’. Tot voor kort vond ik het elk jaar weer een drama om iets origineels te bedenken. Flesje aftershave, puzzelboek, flesje wijn; gááááp. Dit jaar gaan we het anders doen! Ik kreeg namelijk een […]
Je bent gek op chocola. Zou het dan niet heerlijk zijn om van chocolade je werk te maken? Kan dat, en welke chocoladeberoepen bestaan er eigenlijk? Hoe krijg je zo’n baan en, ook niet onbelangrijk, kun je ervan leven? Choc Check chocoladeblog zocht het voor […]
Dom, dom, dom dat ik dit boek niet eerder heb gelezen. Ik heb het over ‘Chocolate – Indulge Your Inner Chocoholic’, van Dom Ramsey. Het boek vertelt alles over chocolade, van de oorsprong van cacao tot hoe chocolade gemaakt wordt. Dankzij de overzichtelijke pagina’s en […]
Blijft zo’n doosje After Eight bij jou ook altijd achterin de kast liggen omdat eigenlijk niemand ze lekker vindt? Da’s vanaf nu verleden tijd! Met After Eight maak je namelijk de lekkerste minty chocoladetruffels. Zo tover je dit ouderwetse chocolaatjes om tot een hippe lekkernij […]
Nee, er groeien geen cacaobomen in Litouwen. En toch wordt daar chocolade gemaakt. Behoorlijk goede chocolade ook nog, als ik de kenners mag geloven. Ik heb het over La Naya, een kleinschalig bedrijfje dat organische, handgemaakte chocolade produceert in verschillende smaakcombinaties. Bean to emotion ‘Bean […]
Vandaag gaat een nieuwe Fairtrade-week van start: in de supermarkten en andere winkels wordt Fairtrade-chocolade dan weer eens goed onder de aandacht gebracht. Geen overbodige luxe, want het gaat slecht met de cacaoboeren, aldus de Cacao Barometer die onlangs uitkwam. Door overproductie van cacaobonen is […]
Oei… wil je eens iets heel bijzonders proeven? Dan is deze chocoladereep een aanrader: Dark Chocolate with Rose, van Mirzam. We hebben het hier over een pure single origin chocolade van cacaobonen uit Ghana met Bulgaarse rozenolie, gemaakt in de Verenigde Arabische Emiraten. Is dat […]
Zeg nou zelf, wat is er lekkerder dan een warme kop thee in combinatie met een goed stuk chocola? Inderdaad, weinig. Persoonlijk vind ik thee beter passen bij chocolade dan koffie (tenzij de koffie door de chocolade heen zit). Thee heeft een wat subtielere smaak, […]
Dus… je houdt niet zo van chocolade? Ik kijk Per nog eens goed in zijn ogen. Ik heb het vast verkeerd begrepen. Een chocolademaker die geen chocoholic is, da’s toch net zoiets als een kinderarts die een hekel heeft aan kinderen? Een accountant met dyscalculie? […]
Hoera, Choc Check chocoladeblog bestaat 1 jaar! Ongelooflijk, wat is dat snel gegaan. Wat begon als een grappig idee om eens wat chocoladerepen te reviewen, is uitgegroeid tot een nogal uit de hand gelopen hobby. Maar liefst 113 artikelen staan er op de site, niet […]
Hoera, Tony’s Chocolonely opende vandaag een tweede chocoladewinkel in Amsterdam! En op een wel hele symbolische locatie: onder de Beurs van Berlage. Zo’n honderd jaar geleden werd er op deze plek cacao verhandeld. Nu wordt er chocolade verkocht, en is het cirkeltje rond. Tony’s had […]
Het is pas echt voorjaar als de nieuwe estafettereep van Tony’s Chocolonely in de winkel ligt. En vandaag is het dan zover! De nieuwe smaak past helemaal bij het zonnige weer: witte chocolade met kokos en ananas. Als je daar niet van in vakantiestemming raakt, […]
(update: februari 2019) Het kon natuurlijk niet uitblijven: na de leukste chocoladewinkels in Brussel werd het hoog tijd voor een overzicht van de beste chocoladewinkels in Amsterdam. Maar liefst vier keer ben ik naar onze hoofdstad gegaan om alles in kaart te brengen, winkels te […]
Als je dol bent op chocolade, maak je er vast ook geregeld iets lekkers mee. Je zult dan waarschijnlijk ook wel eens chocolade smelten, bijvoorbeeld bij het (voor)bereiden van: Een chocoladefondue of chocoladefontein; Chocoladesaus (bijvoorbeeld voor je Dame Blanche of een ander toetje); Rocky Road […]
Wil je met Pasen een lekker brunch- of nagerecht serveren? Of wil je na de Pasen van je overschot aan paaseitjes af? Deze paaseitjes-chocolademousse is hoe dan ook een schot in de roos. De chocolademousse kun je maken met paaseitjes, maar je kunt hier natuurlijk […]
Nederland barst van de chocolade-ondernemers, en dat is natuurlijk goed (en lekker) nieuws. Eén van de nieuwkomers is Choco & Things, de chocolademakers die rauwe, organische, vegan chocolade produceren. Choco & Things speelt daarmee in op de vraag naar goede en ‘gezondere’ chocolade. Dat ze […]
Een nieuwe lente, een nieuwe chocolade. En dan niet zomaar een nieuw chocolaatje, maar Ruby chocolade, de hippe, gloednieuwe, rozegekleurde uitvinding van chocoladegigant Barry Callebaut! Bof ik even dat ik vlakbij Top’s Edelgebak woon; die hadden Ruby als een van de eerste chocolaterieën in Nederland […]
Cheesecake, I love it!! En dan natuurlijk vooral een chocolade cheesecake. Ik heb hem gemaakt met bokkenpootjes; de luchtige, knapperige koekjes combineren geweldig met de zoete romigheid van de cheesecake. De bodem van bokkenpootjes is iets minder zwaar dan de bodems die je in andere […]
Choc Check chocoladeblog goes international! Ik ging naar Brussel voor het chocoladefestival ‘Salon du Chocolat’ en besloot er meteen maar een heel choco-weekend van te maken. Mijn missie: alle chocoladewinkels in Brussel bezoeken. Wist ik veel dat het er zoveel waren! Ga er dus maar […]
Morgen is het Internationale Vrouwendag. Een goede aanleiding om de nieuwe chocoladereep Rokbar eens in het zonnetje te zetten. Rokbar is namelijk de eerste chocolade die volledig geproduceerd en verhandeld wordt door vrouwen. Dit opvallende project is opgezet door twee Nederlandse initiatiefneemsters: Anna Laven en […]